お食事
近郊で採れた食材をふんだんに使用した
田舎会席料理
近郊の沢で釣って来た川魚や山で採って来た山菜やキノコなど、
旬の食材をふんだんに使った、昔ならではの女将手作りの味。
旬の素材の良さをそのままに生かす、経験は味のある台所が物語っています。
四季折々、それぞれに変化する味わいを、真心込めてお作りしています。
どうぞゆっくりとご堪能ください。
山の幸満喫プラン
近郊食材全10品!
ぬかびら近郊の山の幸が満載の料理をお楽しみください。
夕食は全10品とボリュームたっぷりです。
※季節によって内容変更することがあります。
※夕・朝食ともにレストランが会場となります
どうぞゆっくりとご堪能ください。
お品書き | |
---|---|
前菜 | 大雪の珍味、タラの芽、ワラビ(山菜)、鹿肉甘露煮 |
小丼 | 行者ニンニクの松前漬 |
お造り | 帆立、サーモン、甘海老など |
主菜 | 牛肉・エリンギ・ズッキーニのカーボン焼き |
主菜 | アボガドと鹿肉のタタキ |
魚料理 | オショロコマの唐揚げ |
煮物 | 山蕗、しいたけ、かぼちゃなど |
酢の物 | 山ウドの酢の物 |
揚げ物 | 季節の山菜天ぷら |
デザート | 桜餅 |
山の幸プラン
夕食は全8品です。
ぬかびら近郊の山の幸が満載の料理をお楽しみください。
※季節によって内容変更することがあります。
※夕・朝食ともにレストランが会場となります
どうぞゆっくりとご堪能ください。
お品書き | |
---|---|
前菜 | 大雪の珍味、コゴミ(山菜)、鹿肉甘露煮 |
小丼 | 行者ニンニク松前漬 |
お造り | 帆立、サーモン、甘海老など |
主菜 | 豚肉・エリンギ・ズッキーニのカーボン焼き |
魚料理 | 魚の唐揚げ |
煮物 | 山蕗、しいたけ、かぼちゃなど |
酢の物 | 山ウドの酢の物 |
揚げ物 | 季節の山菜天ぷら |