お食事

近郊で採れた食材をふんだんに使用した
田舎会席料理

近郊の沢で釣って来た川魚や山で採って来た山菜やキノコなど、
旬の食材をふんだんに使った、昔ならではの女将手作りの味。
旬の素材の良さをそのままに生かす、経験は味のある台所が物語っています。
四季折々、それぞれに変化する味わいを、真心込めてお作りしています。
どうぞゆっくりとご堪能ください。

山の幸満喫プラン

近郊食材全10品！
運が良ければ北海道にしか生息しない
オショロコマが食べられます。
北海道ならではの行者にんにくや鹿肉まで
ぬかびら近郊の山の幸が満載の漫喫プランがおすすめです。
夕食は全10品とボリュームたっぷりです。
※季節によって内容変更することがあります。
※夕・朝食ともにレストランが会場となります
どうぞゆっくりとご堪能ください。

お品書き
前菜タラの芽、ワラビ、ハタケシメジなど
小丼行者ニンニクの松前漬
お造り帆立、サーモン、甘海老など
主菜牛肉、エリンギ、長芋のカーボン焼き
主菜エゾシカ肉のロースト
魚料理天然のオショロコマの甘露煮
煮物山蕗、しいたけ、かぼちゃなど
酢の物山ウドの酢の物
揚げ物季節の山菜天ぷら
デザート桜餅

【その他注意事項】
※山菜、オショロコマは変更となる可能性がございますので、予めご了承ください
※お部屋はすべて禁煙の和室とさせていただきます

山の幸プラン

夕食は全８品です。
ぬかびら近郊の山の幸が満載の料理をお楽しみください。
※季節によって内容変更することがあります。
※夕・朝食ともにレストランが会場となります
どうぞゆっくりとご堪能ください。

お品書き
前菜大雪の珍味、コゴミ(山菜)、鹿肉甘露煮
小丼行者ニンニク松前漬
お造り帆立、サーモン、甘海老など
主菜豚肉・エリンギ・ズッキーニのカーボン焼き
魚料理魚の唐揚げ
煮物山蕗、しいたけ、かぼちゃなど
酢の物山ウドの酢の物
揚げ物季節の山菜天ぷら