お食事

近郊で採れた食材をふんだんに使用した
田舎会席料理

近郊の沢で釣って来た川魚や山で採って来た山菜やキノコなど、
旬の食材をふんだんに使った、昔ならではの女将手作りの味。
旬の素材の良さをそのままに生かす、経験は味のある台所が物語っています。
四季折々、それぞれに変化する味わいを、真心込めてお作りしています。
どうぞゆっくりとご堪能ください。

山の幸満喫プラン

近郊食材全10品!
ぬかびら近郊の山の幸が満載の料理をお楽しみください。
夕食は全10品とボリュームたっぷりです。
※季節によって内容変更することがあります。
※夕・朝食ともにレストランが会場となります
どうぞゆっくりとご堪能ください。

お品書き  
前菜 大雪の珍味、タラの芽、ワラビ(山菜)、鹿肉甘露煮
小丼 行者ニンニクの松前漬
お造り 帆立、サーモン、甘海老など
主菜 牛肉・エリンギ・ズッキーニのカーボン焼き
主菜 アボガドと鹿肉のタタキ
魚料理 オショロコマの唐揚げ
煮物 山蕗、しいたけ、かぼちゃなど
酢の物 山ウドの酢の物
揚げ物 季節の山菜天ぷら
デザート 桜餅

山の幸プラン

夕食は全8品です。
ぬかびら近郊の山の幸が満載の料理をお楽しみください。
※季節によって内容変更することがあります。
※夕・朝食ともにレストランが会場となります
どうぞゆっくりとご堪能ください。

お品書き
前菜 大雪の珍味、コゴミ(山菜)、鹿肉甘露煮
小丼 行者ニンニク松前漬
お造り 帆立、サーモン、甘海老など
主菜 豚肉・エリンギ・ズッキーニのカーボン焼き
魚料理 魚の唐揚げ
煮物 山蕗、しいたけ、かぼちゃなど
酢の物 山ウドの酢の物
揚げ物 季節の山菜天ぷら